Sugestões do Chef

Salada Chavelle

Alface da estação, aspargo, palmito, tomate e laranja.

Salada Tropical

Alface da estação, rúcula, manjericão, tomate, cenoura e manga.

Creme de Palmito

Palmito, molho bechamel e torradas.

Carpaccio

Carpaccio, queijo parmesão, alcaparras e torradas.

Canja à Brasileira

Canja de galinha com arroz e legumes.

Entradas

Salada Chavelle

Alface da estação, rúcula, manjericão, tomate, cenoura, palmito e laranja.

Salada Caesar

Alface da estação,cubos de frango, queijo parmesão e croutons de pão.

Carpaccio

Carpaccio, rúcula, alcaparras, queijo parmesão e tostadas.

Canja à Brasileira

Canja de galinha com arroz, cenoura e batata.

Aves

FRANGO À Margarita

Peito de frango á milanesa, recheado com mussarela e fetuccini na manteiga.

Frango ao Molho Funghi

Peito de frango, champignon, funghi seco e batata corada.

Filés

MIGNON À MODA DU CHEF

Mignon grelhado, palmito na manteiga, batata frita e arroz branco.

Mignon ao molho mostarda

Mignon grelhado, molho de mostarda Dijon e espaguete na manteiga.

Mignon ao Molho Madeira

Mignon grelhado, champignon, funghi seco ao molho madeira, batata rústica e arroz branco.

Mignon à Parmegiana

Mignon à parmegiana com molho de tomate e queijo gratinado, com fetuccini na manteiga.

Peixes

Filé de Peixe à Belle Meuniere

Filé de peixe grelhado, camarão, alcaparras, champignon e batata corada.

Salmão Picatta

Salmão grelhado ao molho picatta e risoto ao limão siciliano.

Camarões

Camarão Chavelle

Camarão grelhado com ervas finas e arroz á romana.

Camarão à Grega

Camarão à milanesa e arroz à grega.

Petiscos

Camarão à Milanesa
Camarão Empanado com Coco
Iscas de Mignon ao Molho Madeira
Frango à Passarinho
Batata Frita
Queijo Provolone à Milanesa
Dadinhos de Tapioca
Pastéis de Queijo e chocolate

Lanches

Hambúrguer Clássico

Pão com hambúrguer bovino, queijo cheddar, alface e tomate.

Hambúrguer Clássico com Bacon

Pão com hambúrguer bovino, queijo cheddar, crispy de bacon, alface e tomate.

Crispy de frango

Pão com crispy de frango, queijo prato, alface e tomate.

Cheese Mignon

Pão com tiras de mignon grelhada, queijo mussarela, alface e tomate.

Cheese Frango

Pão com filé de frango grelhado, queijo mussarela, alface e tomate.

Acompanha: Batata Frita

Sobremessas

Creme de PapaIa com Cassis

Mamão papaia, sorvete de creme e licor de cassis.

Petit Gateau de Chocolate com Sorvete de Creme

Petit Gateau de chocolate, sorvete de creme e calda de chocolate.

Petit Gateau de Doce de Leite com Sorvete de Creme

Petit Gateau de doce de leite, sorvete de creme com calda de frutas vermelhas.

Pratos Executivos

Peixe Grelhado ou Empanado

Filé de peixe grelhado ou empanado com legumes na manteiga ou arroz branco e batata frita.

Peito de Frango Grelhado ou Empanado

Peito de frango grelhado ou empanado com legumes na manteiga ou arroz branco e batata frita.

STROGONOFF DE MIGNON

Strogonoff de mignon, arroz branco e batata palha.

ESPAGUETE COM CAMARÃO E RÚCULA

Espaguete ao molho de tomate, camarão, rúcula, tomate, manjericão, azeite de oliva e queijo parmesão.

Risoto de Mignon com Queijo

Risoto com tiras de mignon, queijo mussarela e queijo parmesão.
Cortesia das 11:30h às 14:30h.

Cafés

CAFÉ CHAVELLE

Suco de laranja, frutas da estação, geléias, manteiga, pão francês, bolo, pão de queijo, presunto, ovos mexidos, café e leite.

CAFÉ ESPECIAL (2 pessoas)

Suco de laranja, frutas da estação, geléias, manteiga, pão francês, bolo, presunto, queijo, café e leite.
Despertando com o café, agende com antecedência
Consulte sobre o café cortesia para o pernoite, servido das 6h30 ás 10h30.

Complementos

Pão de Queijo (10 un.)
Pão Francês (4 un.)
Folheados (2 uni.)
Misto Quente (1 un.)
Ovos Mexidos (1 un.)
Suco de Laranja (jarra)
Chocolate Quente (Bule)
Leite (garrafa)
Café (garrafa)
Chá (bule)

Bebidas

Vinhos

VINHOS BRANCO
Anjos Vinho Verde (Portugal)

VINHOS Rosé
Anjos Vinho Verde (Portugal)

VINHOS TINTOS
Hereford (Argentina)
La Moscata (Argentina)
Balduzzi Reserva (Chile)
Faustino (Espanha)
Pinot Noir Dufoul (França)
Asio Otus Vino Rosso Enigmatico (Itália)
R de Romaneira (Portugal)

ESPUMANTES

Chandon Brut (Brasil)
Chandon Demi-sec (Brasil)
Miolo Terra Nova Moscatel (Brasil)
Fontana Freda Asti (Itália)

Whiskys

IMPORTADOS (8 YEARS OLD)
Johnny Walker Red Label

IMPORTADOS (12 YEARS OLD)
Johnny Walker Black Label
Chivas Regal

Aperitivos

Alexander
Caipira de Vodka
Gin Tônica
Tequila